Doma Blog Oljka

Oljka

 

Omemba oljke se pojavi že v starem Egiptu, kjer je bila uporaba njenih plodov vsestranska, od prehrane do kozmetike. V Evropo so oljko zanesli stari Grki.

V Sloveniji se je oljka razmahnila v 16. in 17. stoletju. Najbolj uspeva v Slovenski Istri, ki je eno najsevernejših območij kjer to drevo še uspeva. Olivna olja iz severnih območjih imajo značilno aromo in pa ugodnejšo maščobno kislinsko sestavo, kot olja pridelana iz oljk v južnejših krajih.

Oljke gojijo v oljčnikih ali oljčnih nasadih. Pri nas poleg Slovenske Istre, oljke uspevajo še v Vipavski dolini in v Goriških brdih. V notranjosti, za razliko od božanskega sadeža, ne uspevajo.

Avtohtona vrsta oljke v Sloveniji je istrska belica, ki je primerna za območja kjer piha burja, saj plodovi ne odpadejo tako hitro z drevesa. Oljka je zimzeleno drevo, ki zraste od 3 pa tudi do 15 metrov visoko, odvisno od okolja, obrezovanja in sorte.

Povezane objave: